Sichere Begegnung im SchneeHP. Die Winterdienste der Städte und Gemeinden tun alles, um Autofahrern das Durchkommen bei Eis und Schnee so angenehm wie möglich zu gestalten. Trotzdem verunsichern die Räumfahrzeuge viele Verkehrsteilnehmer bei schlechten Witterungsverhältnissen, weil sie nicht wissen, wie sie sich ihnen gegenüber verhalten sollen. Ein paar einfache Verhaltensregeln helfen, das Aufeinandertreffen sicherer zu machen. Gerät man hinter ein Räum- und Streufahrzeug, am besten ausreichend Abstand halten und nicht die Geduld verlieren, weil es langsam unterwegs ist. Denn ein Überholmanöver ist gefährlich und bedeutet meist keinerlei Zeitgewinn. Vor dem Räumkommando befindet sich nämlich erneut eine Eis- bzw. Schneedecke, auf der das Tempo sowieso wieder gedrosselt werden muss. Kommt ein Schneepflug entgegen: Darauf einstellen, dass er mit seinem Räumschild über die Straßenmitte hinausragen kann. So weit wie möglich rechts fahren, um eine Kollision zu vermeiden ... |
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Geprüfte GetreidequalitätGP. Wenn das Getreide von den Feldern kommt, herrscht in den deutschen Mühlen Hochbetrieb. Denn hier liegt die Schnittstelle für Qualität auf dem Weg vom Korn zum Brot. Unsere Brotgetreide-Ernte ist jedes Jahr erneut abhängig von Witterung und Ernteverlauf, die auch Mahl- und Backeigenschaften von Weizen und Roggen stark beeinflussen können. Die Müller prüfen daher sorgfältig die Getreidepartien, die ihnen Landwirte und Getreidehandel anliefern. Dazu wird von jeder Lieferung eine Durchschnittsprobe gezogen, die dann mit modernen Schnelluntersuchungen am Korn und sorgfältigen Prüfungen der Backfähigkeit unter die Lupe genommen wird. In einem modernen Mühlenlabor untersuchen Fachkräfte mit Hightechverfahren, wie z.B. der Infrarot-Spektroskopie, die qualitätsbestimmenden Inhaltsstoffe des Korns, zusätzlich stehen Probevermahlungen und Backversuche auf dem Prüfprogramm. Nur was den hohen Ansprüchen für die deutsche Brot- und Backwarenqualität entspricht, wird anschließend gereinigt und weiterverarbeitet. Die Mühlen prüfen und mahlen so Jahr für Jahr rund sieben Mio. Tonnen Brotgetreide. Damit stellen sie sicher, dass Bäcker und Hausfrauen sich auf maßgeschneiderte und gleichmäßige Qualitäten bei den Mahlerzeugnissen verlassen können - auch gerade dann, wenn das Getreide aus der neuen Ernte kommt. Foto: GMF/gp |
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